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酸甜可口的正新鸡排超大派 蜜汁鸡排怎么做

正新鸡排加盟费多少 2017-07-21 10:19:39 浏览量:

如今,鸡排已经成为行业中的人气小吃美食,正新鸡排作为国内知名的鸡排品牌,自然也备受消费者热捧,酸甜口感的蜜汁鸡排也是时下深受人们喜爱的鸡排种类之一,今天,小编就为大家介绍正新鸡排超大派 蜜汁鸡排的制作方法,以供参考。

正新鸡排超大派 蜜汁鸡排做法
(正新鸡排超大派 蜜汁鸡排做法)

正新鸡排超大派 蜜汁鸡排用料:鸡腿4个、鸡蛋1个、橙子半、柠檬半个、蜂蜜2勺、面包糠适量、料酒少许、胡椒粉适量、五香粉适量、盐少许

正新鸡排超大派 蜜汁鸡排的做法

1、将鸡腿用刀剔除骨头(建议大家还是用大鸡腿,这样一两个就够,不用剔的那么辛苦)

2、用刀背轻轻剁几下,用少许盐和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下

3、把橙子和柠檬挤成汁,放在碗里备用;鸡蛋打成鸡蛋液备用;同时再准备一晚面包糠(我这碗里的量只够一个小鸡腿,因为不想浪费,所以用完再倒)

4、将鸡腿肉放入蛋液中,使其裹上蛋液,再沾上一层面包糠,油锅六成热,放进去尽情的炸吧

5、炸好的鸡排切条摆盘,并将柠檬橙汁倒入锅内,加蜂蜜煮开,淋在鸡排上即可。这款正新鸡排超大派 蜜汁鸡排,还可以配一小碟番茄酱,沾着更好吃。

正新鸡排超大派 蜜汁鸡排制作小贴士:这款正新鸡排超大派 蜜汁鸡排的制作过程中,面包糠一定要均匀的裹住,不然没裹的地方炸出来就不好看了,口感也没法酥脆了。

正新鸡排超大派 蜜汁鸡排
(正新鸡排超大派 蜜汁鸡排)

以上就是小编为大家介绍的关于正新鸡排超大派 蜜汁鸡排的做法,在制作过程中,面包糠也可以用玉米粉、馒头碎等代替,如果想要自制面包屑,可以将切片吐司放冰箱冻硬一些,然后两片搓成面包屑就可以了,但是值得注意的是,面包屑中含有一定量的糖分,在炸制过程中药注意火候,不要糊了。

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